Quimper, au carrefour du Steir et de l'Odet. Sur la place Saint-Corentin, face à la cathédrale du même nom, deux cafés se font une concurrence tranquille. Comme le Flore ou les Deux Magots, place Saint-Germain-des-Près, ce sont le Finistère et le XXIe. Le petit dernier a pris de l'avance. Avec sa façade sereine, sa sobre enseigne, en lettres et en chiffres, sa déco minimaliste, qu'on dirait imitée de Starck ou de Nouvel, il donne le ton...